09 janvier 2017

Brioche à la machine à pain

  Ingrédients : 150g beurre fondu dans 80g de lait de votre choix, laissez tiédir ( j'ai testé avec du lait de riz et ça va nickel ) 2 oeufs 90g de sucre de canne brut 2 càs d'eau de fleur d'oranger 1 sachet de levure sèche Mettre le tout dans le fond du bac de la màp, mélangez et ajoutez : 370g de farine 1 pincée de sel Tout le zeste de 2 citrons BIO ! ( oui j'adooore le citron mais vous pouvez n'en mettre qu'un si vous le voulez)   Selectionnez le programme "pain sucré" ( ou "brioche" le nom change d'une màp... [Lire la suite]
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25 décembre 2016

"Caramellini"

      Inspirée de la recette du livre "Les friandises de Betty Bossi" ancienne version.Riche en sucre mais bon une fois l'an on peut ^_~ Pour environ 40 pièces : 100g de beurre bio ramolli, 150g de sucre de canne brut. 1 càs de mélasse 1 oeuf 2 pincées de sel de mer fin Extrait de vanille ( à votre goût, moi 1 bonne càs ) Mélanger le tout au batteur Ajoutez 250 g de farine et la moitié d'un sachet de poudre à lever ( Alnatura bio pour moi)Formez un "boudin" d'environ 4 cm de diamètre, enveloppez d'une... [Lire la suite]
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25 décembre 2016

Cookies au Caramel (recette de Loulou)

  pour environ 30 cookies il vous faut : 150 g de caramel à la crème100 g de beurre, mou60 g de sucre de canne brut2 pincées de sel1 oeuf180 g de farine Couper les caramels en désBattre le beurre et le sucre et faire mousser.Ajouter le sel et l'oeuf.Incorporer la farine Puis les carrés de caramel Mélanger en une pâte sans attendre. Préchauffer le four à 180°C.Former des boules de pâte de la taille d'une petite noix. Disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et aplatir légèrement.Cuire env. 12 min... [Lire la suite]
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25 novembre 2016

Mousse au chocolat légère

Pour 4 personnes :   4 oeufs bio très frais 100g chocolat noir 1 càs de lait de riz c'est juste pour faire fondre le chocolat ( ou lait d'avoine ou eau ou demi-crème ou lait c'est à votre goût ) 3 càc de sucre de canne brut Pincée de sel 1càs de cognac ou autre ( facultatif)   Dans une toute petite casserole, versez le liquide et le chocolat cassé, faites fondre à feu très doux ( attention à ne pas brûler le chocolat) tout en mélangeant bien.Laissez refroidir   Séparez les blancs des jaunes. Dans un... [Lire la suite]
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28 juin 2015

Verrine de Myrtilles et mûres

Aahhh que c'est top quand arrivent les premiers fruits au jardin !!J'avais pas mal de myrtilles et une poignée de mûres, j'en ai fait des verrines pour le dessert de midi ^^Pour  5 pots de yaourt en verre il vous faut :   250g de Mascarpone 1 yaourt Myrtilles (180g ) sucre de canne brut à votre goût ( pas trop pour moi ) Vanille liquide 1-2 c à café Mélangez le tout 5 Petits Beurre ( les biscuits hein ^^ ) Myrtilles et mûres Mettre au fond de chaque pot 1 biscuit petit beurre émietté, un c. à soupe de masse, un... [Lire la suite]
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12 septembre 2014

Grittibänz

Pour 4 Grittibänz : 500g de farine1,5 cuillère à café de sel3 c. à soupe de sucre vanillé fait maison (ou sucre normal)20g de levure fraîche émiettéeMélangez le tout dans un gros saladier, faites un trou au milieu et ajoutez Faire tiédir :3 dl de lait avec 60 de beurre en cubes. pour la déco:1 œuf battu et des raisins secs, noisettes, amandes etc . Pétrir le tout env 10 minutes, le temps que la pâte devienne souple et lisse.Laissez reposer 2 heures à température ambiante recouvert d'un film transparent pour que la pâte double de... [Lire la suite]
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12 septembre 2014

Pain d'épices SandraFee

Ingrédients : 250g de miel liquide 250g de farine 100g de sucre de canne brut  1 sachet de poudre à lever  1c à soupe de sucre vanillé maison  1 cc d'anis moulu  1 cc muscade râpée 3 cc cannelle moulue 1 cc gingembre moulu 1 cc «épices pour pain d'épices" 1 cc de pâte de vanille  1/2 cc de clous de girofle en poudre quelques tour de moulin de poivre (j'ai le 5 poivres) 2 oeufs 100ml de lait Dans le robot mixeur , mettre le miel, la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé, les épices,... [Lire la suite]
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12 septembre 2014

Cake aux pommes

  Vous me connaissez maintenant...je simplifie tout...  Préchauffez votre four à 180° Dans votre bol mixeur mettez : 3 oeufs bio 100g de sucre brun, de canne brut (moi je mets du sucre vanillé maison) Vanille liquide ( 1-2 c à café) 80g de beurre fondu  200g de farine 1/2 sachet de poudre à lever 1-2 c à soupe de cannelle (moulue of course) env 250ml de lait et hop on mixe pour obtenir une pâte assez liquide mais pas trop genre comme pour les pancakes (plus épais que pour les... [Lire la suite]
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