21 octobre 2018

Séré à la pomme

Excellent pour le goûter des enfants (et pas que hem hem) ou même en dessert, si si mes invités ont adoré ! A vous de multiplier ou arranger selon le nombre de convives...    150g Séré nature de votre choix 1 Pomme Bio avec peau, lavée et passée à la râpe à "röstis" 1 c à café de sucre vanillé (ou selon votre goût)   Mélangez le tout et c'est prêt !! Astuce : rajoutez des vermicelles de chocolat ou râpez-en directement dans le bol...
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21 octobre 2018

Hot-dog Guacamole

Ingrédients pour 4 personnes : Saucisses chipolatas de porc, mini Tomate Oignon rouge   Guacamole : 3 avocats mûrs. 1 Oignon rouge  1 belle tomate fraîche et bien mûre 1 bouquet de coriandre frais. 1 Jus de citron vert. Sel. du piment ou de la poudre pour guacamole au goût Mixez le tout au robot ou bras mixeur. Grillez vos chipolatas. Ouvrez un petit pain, tartinez de guacamole, placez 2 petites saucisses dessus, parsemez de cubes de tomates et d'oignons et rajoutez quelques brins de coriandre... ... [Lire la suite]
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21 octobre 2018

Petits pains ( pour hot-dog) avec machine à pain

Ingrédients pour 8 petits pains : 500g de farine blanche50g de flocons de pommes de terre (purée en flocons/sachet)20g de cube de levure fraîche2 c. À café de sucre de canne brut1 c. À soupe d'huile de colza 1/2 c. À café de sel 420ml d'eau tiède Pour le décor : Beurre fonduGraines de pavot (ou sésame ou cumin) Dans la cuve, mettre l'eau tiède, la levure, le sucre, les flocons et l'huile, bien mélanger et attendreque se soit bien « pris ».Rajouter la farine et le sel et hop programme « pâte » celui d'une heure... [Lire la suite]
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20 juin 2017

Salade Russe ( idée repas sans chichi )

Avec ces chaleurs on a pas trop envie de cuisiner... du coup ce matin j'ai préparé et cuit les légumes pour le repas de ce soir...Bien meilleur fait maison qu'en conserve ^^   Pommes de terre ( épluchées et coupées en petits dés ) Carottes ( épluchées et coupées petits en dés ) Petits pois ( surgelés du commerce ) Haricots verts surgelés ( de notre jardin, il m'en restait un sachet, yesss) Pas de mesures exactes, vous y allez au goût ou d'après vos envies  ^^ Cuire environ 10-15 minutes dans de l'eau salée ( voir la... [Lire la suite]
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09 janvier 2017

Brioche à la machine à pain

  Ingrédients : 150g beurre fondu dans 80g de lait de votre choix, laissez tiédir ( j'ai testé avec du lait de riz et ça va nickel ) 2 oeufs 90g de sucre de canne brut 2 càs d'eau de fleur d'oranger 1 sachet de levure sèche Mettre le tout dans le fond du bac de la màp, mélangez et ajoutez : 370g de farine 1 pincée de sel Tout le zeste de 2 citrons BIO ! ( oui j'adooore le citron mais vous pouvez n'en mettre qu'un si vous le voulez)   Selectionnez le programme "pain sucré" ( ou "brioche" le nom change d'une màp... [Lire la suite]
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09 janvier 2017

Purée d'artichauts à la "SandraFée" !

Oui oui ça vient tout juste de sortir de ma tête ^^ J'avais goûté un "caviar" d'artichauts du commerce mais beurk beurk, fade et trop d'huile ( de tournesol ) ,  mais ça me titillait quand même car on adore les artichauts, alors j'ai testé un truc au "pif" Ingrédients : 1 bte de coeurs d'artichaut ( 400g = 240g égoutté ) 3 filets d'anchois 1 gousse d'ail épluchée et dégermée une petite poignée de câpres (égouttées) 30 ml d'huile d'olive de bonne qualité Poivre 1/2 cc de Piment d'Espelette    Mettez le... [Lire la suite]
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25 décembre 2016

"Caramellini"

      Inspirée de la recette du livre "Les friandises de Betty Bossi" ancienne version.Riche en sucre mais bon une fois l'an on peut ^_~ Pour environ 40 pièces : 100g de beurre bio ramolli, 150g de sucre de canne brut. 1 càs de mélasse 1 oeuf 2 pincées de sel de mer fin Extrait de vanille ( à votre goût, moi 1 bonne càs ) Mélanger le tout au batteur Ajoutez 250 g de farine et la moitié d'un sachet de poudre à lever ( Alnatura bio pour moi)Formez un "boudin" d'environ 4 cm de diamètre, enveloppez d'une... [Lire la suite]
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25 décembre 2016

Cookies au Caramel (recette de Loulou)

  pour environ 30 cookies il vous faut : 150 g de caramel à la crème100 g de beurre, mou60 g de sucre de canne brut2 pincées de sel1 oeuf180 g de farine Couper les caramels en désBattre le beurre et le sucre et faire mousser.Ajouter le sel et l'oeuf.Incorporer la farine Puis les carrés de caramel Mélanger en une pâte sans attendre. Préchauffer le four à 180°C.Former des boules de pâte de la taille d'une petite noix. Disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et aplatir légèrement.Cuire env. 12 min... [Lire la suite]
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02 décembre 2016

Idées de créations en papier pour votre machine de découpe

Les fêtes arrivent et avec elles les décorations de table, les cartes et autre emballages cadeau ! Voici un lien avec des fichiers svg "free"  de chez Dreaming Tree   et chez SVGCuts   Bonnes créations !!!
25 novembre 2016

Mousse au chocolat légère

Pour 4 personnes :   4 oeufs bio très frais 100g chocolat noir 1 càs de lait de riz c'est juste pour faire fondre le chocolat ( ou lait d'avoine ou eau ou demi-crème ou lait c'est à votre goût ) 3 càc de sucre de canne brut Pincée de sel 1càs de cognac ou autre ( facultatif)   Dans une toute petite casserole, versez le liquide et le chocolat cassé, faites fondre à feu très doux ( attention à ne pas brûler le chocolat) tout en mélangeant bien.Laissez refroidir   Séparez les blancs des jaunes. Dans un... [Lire la suite]
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