15 mars 2015

Légumes sautés au tofu fumé et nouilles chinoises

  Il me restait : 500g de brocolis ( les couper en "lamelles", tige épluchée comprise) 1 Pak Choï en lamelles ( Bok Choy ça dépend du nom mais c'est la même chose) 1 paquet de nouilles Chinoises 1 paquet de Tofu fumé ( le mien était aux graines miam miam) Ail Sauce soja Worcester Oyster sauce ( sauce huîtres) Graines de sésame Huile de sésame           Faites bouillir de l'eau pour la cuisson des nouilles.   Dans votre sauteuse ( ou Wok) versez 1-2 c à soupe d'huile de... [Lire la suite]
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28 février 2015

Purée de pommes de terre et carottes

Oh pardon, on dit "écrasée" de nos jours ;)   Donc il nous faut : Des pommes de terres Des carottes Moitié, moitié  ou comme vous avez sous la main.... Poivre Noix de muscade Coupez les pommes de terres en gros cubes, les carottes en petits cubes ( j'aime quand il reste des morceaux de carottes dans la purée), mettez dans une casserole, recouvrez d'eau à hauteur, ajoutez du bouillon végétal ou de poulet (sans graisse si possible) et laissez mijoter le tout.Une fois cuit, égouttez en partie (env 1 cm au fond de la... [Lire la suite]
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26 janvier 2015

Pesto roquette/basilic

Ingrédients : 100g de roquette (une barquette ou sachet et si c'est 90g ou120g c'est pas grave) 1 bouquet de basilic 50g de pignons env 50g de parmesan fraîchement râpé 1 gousse d'ail 3 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe d'eau (pour que ce soit moins compact) poivre du moulin sel s'il en faut vraiment, mais attention car parmesan déjà bien salé Mettez le tout dans un bol ou petit saladier et mixez au bras mixeur (girafe ?) Et hop sur vos pâtes préférées ! Astuce : ajoutez un peu de zeste de citron, c'est un délice
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16 décembre 2014

Bouilli en bolo

    Que faire à manger à midi... on se pose tout le temps la question hein !!?En regardant mon bouilli cuit hier, j'ai eu l'idée de le transformer en bolo, si si c'est trop bon !!Donc il vous faut un bouilli cuit "pot-au-feu" avec (le laurier, clous de girofle etc etc) ses tronçons de poireaux et carottes  que vous aurez mijoté des heures la veille. Dégraissez le "bouillon", sortez les carottes et poireaux et hop au bol mixeur mais pas trop, pas que ça devienne une purée !!.Dégraissez le bouilli, couper... [Lire la suite]
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05 décembre 2014

Vol-au-vent à ma façon

Coques de vol-au-vent A cuire selon indications sur l'emballage   Pour la farce : Saucisse de St-Gall Dés de jambon Oignons Ail Curry Madras 1 gobelet de demi-crème pour sauce 50ml de vin blanc Sel Poivre   Couper les saucisses de St-Gall en cubes, les oignons en lamelles fines, l'ail haché, versez le tout dans une poêle bien chaud ajoutez les dés de jambon et 1 c. à café d'huile, faire "rôtir", ajoutez le curry une fois bien doré, ajoutez le vin, laissez évaporer et versez la demi-crème pour sauce.Parsemez... [Lire la suite]
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27 novembre 2014

Poulet façon Thai mais rapide ^^

Photo avant cuisson car c'est ce que je fais là maintenant tout de suite pour le repas de midi hihi   Il vous faut : du lait de coco des champignons de Paris des minis épis de maïs de la coriandre des feuilles de Kafir de l'émincé de poulet de la pâte "Panang Curry Paste"   Mettez tout les ingrédients (sauf la viande) dans une sauteuse, faites "chauffer" et rajoutez le poulet. Laissez mijoter jusqu'à cuisson du poulet. Servez avec un riz Basmati ou au Jasmin. Repas "express" mais un délice !   Astuce... [Lire la suite]
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31 octobre 2014

Pas une, ni deux mais 3 églises !!

Pourquoi 3 ?? Une qui ira dans ma scraproom rejoindre la maison des "fées" Une pour ma Belle-môman Une pour ma future déco de NoëlC'est un kit de SVGCuts, j'adooore ce que font Mary et Leo Kowal, c'est juste sublime !! Silent Night Je vous indique le matériel utilisé : Structure de l'Eglise : 7 papiers Bazzills unis 30 x 30(église et toit) Panneau de déco église : 3 papiers imprimés 30 x 30 Toit : 2 papiers imprimés  30 x 30 4 papiers unis pour le socle/base et le porche 30 x 30 2 papiers imprimés pour la déco de la... [Lire la suite]
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07 octobre 2014

Biscuits pour nos chiens ^^

  150 g farine complète 200 g de flocons d'avoine 2 oeufs 150 g eau/lait 1 bte de thon (moyenne, égouttée ) 2 c à soupe de fromage râpé Herbes de provence (un tout petit peu) Tout bien mélanger (au robot mixeur),  abaisser sur 1 cm et découper des formes selon la taille de votre chien. Pour ma part en forme d'os lol Enfourner env. 10 à 15 min. à 220°. Laisser refroidir et puis laisser les biscuits à l'air libre pour qu'il durcissent encore plus. Une 2ème cuisson est aussi pas mal pour durcir les biscuits ^^ ... [Lire la suite]
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30 septembre 2014

"Big Salade" pour inspiration repas du soir

Pas de photo car ce repas change tout le temps au grès de vos envies ou de vos restes !   BASE : Salade (verte ou mélangée) Sauce à salade    Ensuite au choix : Mozzarella ou Dés de fromage     Lardons ou Jambon (dés ou lamelles) ou Jambon cru (lamelles) ou Viande séchée (lamelles ou dés)   Croûtons (tranches de pain de mie passées au toasteur et coupées en gros dés)   Oeuf dur Ou ce qui vous passe par la tête !  
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30 septembre 2014

Thème "Antilles" (ou Île)

Samedi soir c'était menu Antillais. Déco faite "maison" grâce à ma machine de découpe Silhouette Cameo, et des heures de collage ^^ ìles en guise de marque-place avec 2 Raffaello Ananas Barques Ombrelles Aquarium Pastèque qui tient le Menu Nappe en papier turquoise Set de table avec poche pour couverts turquoise plus foncé Serviettes en papiers "Lilas" Assiettes  blanches avec bordure lilas   Et au menu :   APERO : Accras de morue Planteur ou Caresse   PLAT : Colombo de poulet Gratin... [Lire la suite]
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