21 octobre 2018

Salade de fruits à ma façon

Voici une recette de salade de fruits d'après mon inspiration du jour. Il vous faut : Pêches en 2 ( en bte au naturel ou au sirop si vous préférez) Ananas frais ou en tranches en bte Dattes  Mandarines Kiwi 2 bâtons de vanille (coupés en 2, prenez les grains et les gousses vides, hop dans le saladier) Raisins secs Un capuchon de Kirsh (ou pas ou + c'est au goût, perso j'aime pas quand il y en a trop) De la cannelle en poudre ( je prends des bâtons et je les passe au mixer à café) Dans un saladier, mettez les raisins,... [Lire la suite]
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21 octobre 2018

Mousse aux Läckerli

Ingrédients pour 6 personnes : 200g de Läckerli (Leckerlis en français) 2,5 dl de demi-crème 1 dl de Porto rouge   Mettez les « Läckerli » dans un saladier, arrosez avec le Porto, laissez imbiber complètement. Une fois ramollis, mixez les biscuits à l'aide du bras mixeur. Fouettez la demi-crème super froide et incorporez à la masse aux Läckerlis. Mettez le tout dans une poche à douille et remplissez des petites tasses à expresso par exemple. Laissez au froid quelques heures, décorez avec un biscuit ou... [Lire la suite]
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21 octobre 2018

Séré à la pomme

Excellent pour le goûter des enfants (et pas que hem hem) ou même en dessert, si si mes invités ont adoré ! A vous de multiplier ou arranger selon le nombre de convives...    150g Séré nature de votre choix 1 Pomme Bio avec peau, lavée et passée à la râpe à "röstis" 1 c à café de sucre vanillé (ou selon votre goût)   Mélangez le tout et c'est prêt !! Astuce : rajoutez des vermicelles de chocolat ou râpez-en directement dans le bol...
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21 octobre 2018

Hot-dog Guacamole

Ingrédients pour 4 personnes : Saucisses chipolatas de porc, mini Tomate Oignon rouge   Guacamole : 3 avocats mûrs. 1 Oignon rouge  1 belle tomate fraîche et bien mûre 1 bouquet de coriandre frais. 1 Jus de citron vert. Sel. du piment ou de la poudre pour guacamole au goût Mixez le tout au robot ou bras mixeur. Grillez vos chipolatas. Ouvrez un petit pain, tartinez de guacamole, placez 2 petites saucisses dessus, parsemez de cubes de tomates et d'oignons et rajoutez quelques brins de coriandre... ... [Lire la suite]
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21 octobre 2018

Petits pains ( pour hot-dog) avec machine à pain

Ingrédients pour 8 petits pains : 500g de farine blanche50g de flocons de pommes de terre (purée en flocons/sachet)20g de cube de levure fraîche2 c. À café de sucre de canne brut1 c. À soupe d'huile de colza 1/2 c. À café de sel 420ml d'eau tiède Pour le décor : Beurre fonduGraines de pavot (ou sésame ou cumin) Dans la cuve, mettre l'eau tiède, la levure, le sucre, les flocons et l'huile, bien mélanger et attendreque se soit bien « pris ».Rajouter la farine et le sel et hop programme « pâte » celui d'une heure... [Lire la suite]
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