18 mars 2015

Confit d'oignons

  Une dizaine d'oignons de taille moyenne (blancs ou rouges ou plus subtile des échalotes hé hé dans ce cas il en faudra beaucoup +) en lamelles 1-2 c à soupe d'huile d'Olive Sel de mer du moulin Poivre du moulin 2 c. à café de Paprika fumé 2 c. à soupe de Vinaigre Balsamique ( très important) 1 c. à café de sucre de canne brut   Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive ( dans une poêle hein ! ), salez et poivrez, attendez que les oignons "tombent" ( transparence) ajoutez le paprika et le vinaigre... [Lire la suite]
Posté par SandraFee à 21:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

18 mars 2015

L'origine du nom de mon blog...

Je crois que la photo parle d'elle-même, non ?Ceci étant "juste" la partie émergée de l'Iceberg, j'ai des épices qui remplissent toute cette "armoire" de la cuisine et sur toute la surface de chaque étagère ! J'adooore être entourée d'épices "en bataille" dans leur divers pots de "fortune" ^^Sans oublier que j'ai la chance d'avoir un "jardin familial" qui est.... rempli d'herbes aromatiques of course !J'aime faire mes "potions" de saveurs pour mes plats et tout "au nez" et à "l'instinct" mmmhhhh Bref je m'amuse un max avec ce... [Lire la suite]
Posté par SandraFee à 21:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
15 mars 2015

Légumes sautés au tofu fumé et nouilles chinoises

  Il me restait : 500g de brocolis ( les couper en "lamelles", tige épluchée comprise) 1 Pak Choï en lamelles ( Bok Choy ça dépend du nom mais c'est la même chose) 1 paquet de nouilles Chinoises 1 paquet de Tofu fumé ( le mien était aux graines miam miam) Ail Sauce soja Worcester Oyster sauce ( sauce huîtres) Graines de sésame Huile de sésame           Faites bouillir de l'eau pour la cuisson des nouilles.   Dans votre sauteuse ( ou Wok) versez 1-2 c à soupe d'huile de... [Lire la suite]
Posté par SandraFee à 13:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]