16 décembre 2014

Bouilli en bolo

    Que faire à manger à midi... on se pose tout le temps la question hein !!?En regardant mon bouilli cuit hier, j'ai eu l'idée de le transformer en bolo, si si c'est trop bon !!Donc il vous faut un bouilli cuit "pot-au-feu" avec (le laurier, clous de girofle etc etc) ses tronçons de poireaux et carottes  que vous aurez mijoté des heures la veille. Dégraissez le "bouillon", sortez les carottes et poireaux et hop au bol mixeur mais pas trop, pas que ça devienne une purée !!.Dégraissez le bouilli, couper... [Lire la suite]
Posté par SandraFee à 21:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

05 décembre 2014

Vol-au-vent à ma façon

Coques de vol-au-vent A cuire selon indications sur l'emballage   Pour la farce : Saucisse de St-Gall Dés de jambon Oignons Ail Curry Madras 1 gobelet de demi-crème pour sauce 50ml de vin blanc Sel Poivre   Couper les saucisses de St-Gall en cubes, les oignons en lamelles fines, l'ail haché, versez le tout dans une poêle bien chaud ajoutez les dés de jambon et 1 c. à café d'huile, faire "rôtir", ajoutez le curry une fois bien doré, ajoutez le vin, laissez évaporer et versez la demi-crème pour sauce.Parsemez... [Lire la suite]
Posté par SandraFee à 21:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]