eeb_bouilli_en_bolo

 

 

Que faire à manger à midi... on se pose tout le temps la question hein !!?
En regardant mon bouilli cuit hier, j'ai eu l'idée de le transformer en bolo, si si c'est trop bon !!

Donc il vous faut un bouilli cuit "pot-au-feu" avec (le laurier, clous de girofle etc etc) ses tronçons de poireaux et carottes  que vous aurez mijoté des heures la veille.

Dégraissez le "bouillon", sortez les carottes et poireaux et hop au bol mixeur mais pas trop, pas que ça devienne une purée !!.
Dégraissez le bouilli, couper grossièrement et hop aussi 2-3 tours au bol mixeur.
Versez le tout dans votre sauce tomate.

Assaisonnez.

Laissez mijoter et servez avec... des SPATZLIS !! si si osez !!

Ou alors avec des pâtes, de la purée ou faites-en un hachis parmentier !!