12 septembre 2014

En panne de miam ??  Pâtes au  fromage frais "ail et fines herbes" au saumon fumé.Pdt que vos pâtes cuisent (al dente hein ), faites chauffer dans une poêle sur feu doux 2-3 c à soupe de fromage frais ail et fines herbes (votre préféré) 1-2 c à soupe de demi-crème (juste pour aider à délayer le fromage), j'y ai ajouté de l'aneth séchée et du poivre du moulin, surtout pas de sel y en a déjà assez dans le fromage et saumon fumé.... une fois vos pâtes cuites, hop dans la poêle, remuez bien dans la "sauce" et ajoutez les... [Lire la suite]

Pour 4 Grittibänz : 500g de farine1,5 cuillère à café de sel3 c. à soupe de sucre vanillé fait maison (ou sucre normal)20g de levure fraîche émiettéeMélangez le tout dans un gros saladier, faites un trou au milieu et ajoutez Faire tiédir :3 dl de lait avec 60 de beurre en cubes. pour la déco:1 œuf battu et des raisins secs, noisettes, amandes etc . Pétrir le tout env 10 minutes, le temps que la pâte devienne souple et lisse.Laissez reposer 2 heures à température ambiante recouvert d'un film transparent pour que la pâte double de... [Lire la suite]

1 pâte feuilletée rectangulaire abaissée (bio) 6 tranches de jambon (si elles sont rectangulaires, bref un paquet du commerce doit suffir) Moutarde Gruyère râpé env 200g-240g   Déroulez la pâte, la couper en 2 dans la largeur (si votre pâte fait 25 par 42, vous aurez 2 x 12,5 par 42), sur chaque "bande" : badigeonnez de moutarde, disposez les tranches de jambon (à plat pour recouvrir la surface de la pâte), ajoutez le gruyère râpé, enroulez (depuis la base de 42cm vers le haut) coupez des tranches d'env 1,5 cm,... [Lire la suite]

Ingrédients : 250g de miel liquide 250g de farine 100g de sucre de canne brut  1 sachet de poudre à lever  1c à soupe de sucre vanillé maison  1 cc d'anis moulu  1 cc muscade râpée 3 cc cannelle moulue 1 cc gingembre moulu 1 cc «épices pour pain d'épices" 1 cc de pâte de vanille  1/2 cc de clous de girofle en poudre quelques tour de moulin de poivre (j'ai le 5 poivres) 2 oeufs 100ml de lait Dans le robot mixeur , mettre le miel, la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé, les épices,... [Lire la suite]

  Vous me connaissez maintenant...je simplifie tout...  Préchauffez votre four à 180° Dans votre bol mixeur mettez : 3 oeufs bio 100g de sucre brun, de canne brut (moi je mets du sucre vanillé maison) Vanille liquide ( 1-2 c à café) 80g de beurre fondu  200g de farine 1/2 sachet de poudre à lever 1-2 c à soupe de cannelle (moulue of course) env 250ml de lait et hop on mixe pour obtenir une pâte assez liquide mais pas trop genre comme pour les pancakes (plus épais que pour les... [Lire la suite]

     Ingrédients : 4 blancs de poulet, 2 gousses d'ail, le zeste d'un citron et la moitié de son jus. 1 grande c. à soupe de moutarde, 1 oeuf, 4 c. à soupe de chapelure (panure) sel et poivre.   Mixez le tout au robot, formez des petites boulettes, faites bien dorer puis cuire à la poêle à feu doux.   Pour la sauce froide : Prenez un pot de yaourt à la Grecque NATURE, ajoutez-y de l'aneth (moi j'avais de la séchée et j'y ai mis 3 c. à soupe) un peu de piment d'Espelette (si vous aimez),... [Lire la suite]

  Ingrédients : 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure sèche 100ml d'huile d'olive 125ml de lait (votre préféré) 100g de gruyère salé râpé frais (de bonne qualité) Mettre le tout dans un saladier, mixer au bras mixeur ou alors le tout dans votre robot d'amour, ajoutez 1 bte de thon au naturel env 155g poids égoutté et émietté la moitié d'un pot de tomates séchées (ou au goût) en lamelles 1 bocal d'olives vertes farcies aux poivrons  Basilic ciselé (plein c'est trop bon lol) Poivre Curcuma (facultatif)... [Lire la suite]

  Ingrédients : 100g de pain toast ramolli (à l'eau ou au lait) et essoré200g de thon au naturel (en boîte)2 oeufs1 oignon haché2 gousses d'ail (enlevez le germe)Piment d'Espelette au goûtSel, poivre   Sauce à mettre dans le plat à gratinavant d'ajouter les boulettes : 2,5 dl de demi-crème1dl de vin blanc1dl de bouillonCiboulette ciselée Mettre le tout dans le bol mixeur, mixez, formez des petites boulettes, déposez sur le lit de "sauce",cuire env 15 minutes à 180° Astuce : Hors saison, utilisez de la ciboulette... [Lire la suite]